• Zumo verde energético

    Con la llegada del calor tendemos a desear alimentos livianos y frescos, como ensaladas, sopas frías, y batidos. Es una conducta instintiva que nos permite afrontar en mejores condiciones la temporada estival. Lo recordé esta mañana cuando al disponerme a desayunar, no me apetecía el café con leche de avena y la tostada de todos los días. En la búsqueda de alternativas pensé en...
  • ¡Refréscate con un ecológico y original gazpacho!

    Con la llegada del calor lo que más apetece comer son platos ligeros y refrescantes. Los gazpachos cumplen ambos requisitos, pues son poco calóricos pero muy energéticos y revitalizantes, hidratan el organismo y se sirven muy fríos. Seguramente estarás pensando en el tan conocido gazpacho andaluz, hecho a base de tomate. Pero la verdad es que los gazpachos dan la posibilidad de crear e...
  • Las algas, los vegetales del mar

    Resulta curioso pensar que las algas son los vegetales más antiguos del planeta... un dato interesante es que mientras que los peces absorben la contaminación marina, y ésta pasa a nuestro organismo cuando los comemos, con las algas no sucede así puesto que lo único que absorben son los minerales del mar. Así que las algas ¡siempre tienen garantía de pureza! Los beneficios que...
  • Recetas con Tofu

    Primero te propongo que veas este vídeo y compruebes lo fácil que es hacer tofu casero. Y si te animas a más ¡aquí van dos deliciosas recetas con tofu! Brochetas de tofu y aceitunas Tofu, cebolla, zanahoria, shoyu, aceitunas negras, sal marina, orégano, agua. Corta el tofu en dados grandes, la cebolla en cuatro cortes, y la zanahoria a lo largo en tres trozos...
  • El Té

    ¿Sabías que "té" viene del chino "cha"? ¿Y que la palabrita en cuestión está formada por los ideogramas correspondientes a "hierba", "hombre sobre la tierra" y "árbol"? Pero además de esto, está demostrado que beber té es un hábito de lo más saludable. Contiene ácidos tánicos en pequeñas cantidades, son ricos en vitaminas A, B2, C, D, K y P, y en una pequeña...
  • La Ayurveda

    ¿Sabías que la Ayurveda es el sistema curativo probablemente más antiguo del mundo? Nació en la India hace más de 5.000 años, en la era védica, y tiene una fuerte relación con la filosofía yóguica. La Ayurveda ha sido influencia para muchos sistemas de medicina a lo largo de la historia, desde la antigua Grecia hasta la Medicina China Tradicional. Los tratados de la...
  • Recetas macrobióticas de temporada: bolas de primavera

    Con la llegada del buen tiempo, los alimentos que nos ofrece la tierra son distintos, así que te propongo 4 recetas súper sencillas y deliciosas, siguiendo lo principios de la macrobiótica: 1. Bola de croqueta-humus Ingredientes: garbanzos, alga kombu, sal, bacalao o alga nori, cebolla, coriandro, jengibre, perejil, semillas de sésamo. Cuece los garbanzos con alga kombu y sal. Maja el coriandro y el...
  • Equilibrio entre yin y yang: principio de la cocina macrobiótica

    A principios del s. xx nace en Japón la macrobiótica, un tipo de alimentación que intenta conseguir el equilibro entre las energías opuestas y complementarias yin y yang. Se trata de conocer las características nutricionales y energéticas de cada alimento, para poder aplicarlas a tu organismo de forma individualizada, según sean tus necesidades. Si te alimentas adecuadamente mediante la macrobiótica, no sólo logras tener...
  • Una comida diferente para la Noche de Reyes - la cena macrobiótica

    *** Entrante *** Sopa de pollo y verduras Ingredientes 2 l de agua cucharada rasa de sal marina 250 gr de pasta 1 ramita de apio 1 cebolla 50 gr de calabaza valenciana 1 rama de tomillo 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo vegetal biológico 1 trocito de pollo aceite de sésamo u oliva de primera presión en frío Calienta en una...
  • Depuración de tu cuerpo con arroz integral y miso

    La forma que tienes de alimentarte determina, sin duda alguna, cómo te comportas. No sólo elevas tu vibración a través del yoga y la meditación, los alimentos son el material que construyen tu templo, el del alma, y de ahí que sea cierto el famoso dicho "somos lo que comemos". Una alimentación adecuada te proporciona el equilibrio y la energía que tu mente utilizará...
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